SOBALD ALLE STÄRKE AUS DEM MALZ ZU ZUCKER UMGEWANDELT WURDE, beginnt der NACHGUSS.
DER NACHGUSS ist DAZU da, DEN verbliebenen ZUCKER RAUSZUWASCHEN.
MALZROHR RAUS & NACHGUSS
-
KOCHEN
DER HOPFEN WIRD DAZUGEGEBEN, UM DIE BITTERnote INS BIER ZU KRIEGEN.
zugleich bekommt das bier dadurch das HOPFENAROMA. UM EIN INTENSIVES HOPFENAROMA ZU ERREICHEN, WIRD NACH DEM KOCHEN NOCH mehr HOPFEN DAZUGEGEBEN.
AUFHEIZEN UND KOCHEN
-